Категория: улун
Регион произрастания: Китай, провинция Фуцзянь
Цвет настоя: янтарный
Описание: Жоу Гуй (кит. Корица) производится со времен династии Цин (1644-1911 гг.) и относится к одному из наиболее распространённых видов уишаньских улунов. Крупные чайные листья обрабатываются по традиционной северофуцзянской технологии. После сбора сырье завяливается на солнце, многократно встряхивается, сминается, а затем проходит поэтапное просушивание и легкое щадящее прожаривание на углях. Производство Жоу Гуй проходит полностью вручную и требует высокого уровня мастерства. Светло-янтарные листья улуна дают мягкий свежий настой с ярким ароматом корицы. Чай оставляет долгое корично-фруктовое послевкусие во рту.
