chabei.ru
Да Хун Пао (Большой красный халат) №11000, 50 гр.

Да Хун Пао (Большой красный халат) №11000, 50 гр.

690 руб.

720руб.


Категория: улун

Регион произрастания: Китай, провинция Фуцзянь

Цвет настоя: темно-бардовый

Описание: Впервые чайные кусты Да Хун Пао были найдены монахами монастыря Тянь Синь Сы. О происхождении ДаХунПао также существует множество легенд, большинство из которых, благодаря необыкновенному вкусу и аромату чая, повествуют о чудесном исцелении. Среди других высокогорных улунов с гор У И (Шуй Сянь, Жоу Гуй, У И Ба Сянь) ДХП в нашей стране является самым популярным.

После сбора чайные листья слегка завяливаются, далее подвергаются сильной ферментации, долгому обжариванию на древесных углях и быстрой ручной скрутке. Баланс вкуса и аромата ДХП достигается путем вариаций времени и температуры обжаривания сырья. Технология приготовления этого улуна полностью ручная.

Чай имеет вытянутую, естественно скрученную форму листа бурого цвета. Настой ДХП имеет насыщенный аромат, немного пряный вкус и богатое обволакивающее послевкусие.

При заваривании улуна Да Хун Пао, лучше использовать чайник из исинской глины и чайные пары Гун Фу Ча. Температура воды при заваривании около 90-95°С. На 200 мл воды берется 5-7 грамм улуна. 1 заварка необходима для проливки чая, поэтому по истечении 3-5 секунд сливается. 2 и 3 заварки обычно разливаются через 30-40 секунд. Начиная с 4 заварки чай нужно настаивать и с каждой последующей увеличивать время заваривания на 1 минуту. Чай выдерживает многократное заваривание. При недостатке времени и условий чай можно заварить в гайване или обычной заварочной кружке.


Наверх
Создание Интернет-магазина Chabei.ru - PHPShop. Все права защищены © 2003-2017.