Категория: зеленый чай
Регион произрастания: Китай, провинция Сычуань
Цвет настоя: желтовато-зеленый
Описание: Чайные деревья для производства Шен Тай Люй Ча произрастают в горах Мэншань в Сычуани. Самая высокая из пяти вершин горы достигает 1456 метров над уровнем моря. Обильные осадки и густые туманы наиболее благоприятны для выращивания чайных деревьев древнего сорта «MengDing». Шен Тай Люй Ча один из видов чая, который за необычный вкус поставлялся к императорскому двору со времен династии Тан ( 618-907 гг). Сбор чая проходит в начале апреля. В качестве сырья используются нежная почка и один листочек чайного дерева. Сразу после сбора сырье раскладываются тонким слоем на открытой поверхности для завяливания и затем обжаривается. В процессе обжарки листья постоянно встряхиваются и перемешиваются, приобретая в итоге форму спирали. Аромат Шен Тай Люй Ча легкий и свежий, вкус чистый и мягкий.
