Категория: улун
Регион произрастания: Китай, провинция Фуцзянь
Цвет настоя: золотистый
Описание: Те Гуань Инь производящийся по традиционному фуцзянскому методу Шу Сянь «зрелый аромат». Улун имеет яркий настой, насыщенный вкус и сильный аромат, который в Китае называют «благоуханием небес». При правильном заваривании чай поэтапно раскрывает все свои многогранные свойства. Сырье для производства Те Гуань Инь проходит многоэтапную обработку, характерную для всех фуцзянских улунов сферической скрутки: сбор, завяливание на открытом пространстве, ферментация, скручивание в бамбуковых цилиндрах и в мешках из полотна, термическая обработка. Интенсивность настоя и вкуса чая зависит от степени прожарки листьев.
