chabei.ru
Би Ло Чунь (Изумрудные спирали весны) 50 гр.

Би Ло Чунь (Изумрудные спирали весны) 50 гр.

170 руб.

нет в наличии


Категория: зеленый чай

Регион произрастания: Китай, провинция Цзянсу

Цвет настоя: нежно-зеленый

Описание: Би Ло Чунь выращивают возле озера Тайху на горе Дун Тин. Чайные плантации перемежаются с фруктовыми посадками: абрикоса, груши, персика, шелковицы и впитывают аромат цветущих деревьев.

Чай издавна был известен под названием Ся Ша Жень Сян «Сшибающий с ног аромат» (кит. Xiàshàrénxiāng). В 1678 году император династии Цин Канси попробовал этот чай во время своего визита на озеро Тайху и был изумлен его ароматом, хотя название показалось ему совершенно недостойным. Он решил дать чаю более элегантное название Би Ло Чунь «Изумрудные спирали весны». С тех пор чай считался императорским.

Сбор Би Ло Чунь начинается ранней весной с появлением первых почек и нежных чайных листьев. Обычно чай собирают с 5 до 9 утра, с 9 до 15 часов его перебирают и сортируют, а с 15 часов подсушивают, обжаривают и скручивают вручную. При скручивании листьев чайный мастер использует пять движений рук, повторяющиеся три раза, в результате которых лист приобретает форму спирали, а при заваривании раскрывается. Обработка чая проходит вручную и занимает один день.

В Китае Би Ло Чунь называют «чай ци». Считается, что чай обработанный вручную, приобретает энергию ци, которая передается в настой. Скрученные чаинки Би Ло Чунь, покрытые мелким пушком, дают при заваривании богатый аромат и свежий вкус.


Наверх
Создание Интернет-магазина Chabei.ru - PHPShop. Все права защищены © 2003-2017.