Категория: темный прессованный чай
Производство: Китай, провинция Сычуань
Цвет настоя: черный
Описание: Кан Чжуань — «Канский кирпич» или «Кирпич здоровья» относится к категории темного чая и производится на юге провинции Сычуань. В настоящее время темный чай в Китае подразделяется по месту его производства. Пуэр также относится к этой категории. В качестве сырья используются крупные листья. Темный сычуаньский чай используется самостоятельно, так и для приготовления традиционного тибетского напитка, который варится с молоком, солью и маслом яка. Канчжуань можно заваривать как пуэр в чайнике, гайвани или варить по тибетскому рецепту, заменив масло яка сливочным.
