chabei.ru
Цейлонский чай (Sri Lanka OPA), 50 гр.

Цейлонский чай (Sri Lanka OPA), 50 гр.

110 руб.

нет в наличии


Категория: черный чай

Регион произрастания: о. Шри-Ланка, Ува

Цвет настоя: темно-янтарный

Описание: Чайные плантации о. Шри-Ланка занимают около 188,000 гектар. Старое название о. Шри-Ланки - Цейлон – дало название выращиваемому на острове чаю и осталось неизменным после переименования острова в 1972 году. Чай в Шри-Ланке в зависимости от расположенности плантаций делится на 3 основных категории: 1) Чай, выращенный в низкогорьях до 2000 метров над уровнем моря 2) на высоте 2000-4000 метров 3) выше 4000 метров. Каждый сорт чая имеет свои вкусовые особенности.

Чай в Шри-Ланке выращивается в 6 основных районах: Галле (южная часть), Ува (юго-восток), Канди (древняя столица острова), Нувара Элия (центральный район, где расположены лучшие плантации острова на высоте более 6000 тысяч метров над уровнем моря), Димбула (запад) и Ратнапура (восток).

Данный сорт чая выращивается на высоте от 2000 до 4000 метров над уровнем моря в юго-восточном регионе Ува. Аббревиатура OPA (Orange Pekoe A), введенная на чайную продукцию англичанами, указывает на наличие крупных скрученных листьев, настой которых отличается по вкусу в зависимости от высоты произрастания чайных кустов.

Сбор чая в Шри-Ланке проходит каждые две недели круглый год. Собранное сырье раскладывается тонким слоем для удаления излишней влаги в листьях и оставляется на несколько часов. На следующем этапе чайные листья помещаются в скручивальные машины. Вкус чая зависит от интенсивности скручивания, а также от времени и температуры его обработки. В процессе скручивания чайные листья мнутся, выделяют чайный сок и начинают ферментироваться. Для прекращения ферментации листья сушатся при температуре 90-95 °C, на следующем этапе просеиваются и сортируются по размеру. Яркий аромат и насыщенно-терпкий вкус цейлонского чая производит бодрящий эффект, идеально подходит для дневного чаепития.


Наверх
Создание Интернет-магазина Chabei.ru - PHPShop. Все права защищены © 2003-2017.