chabei.ru
Дянь Хун Би Ло (Красные спирали из Юньнани) 50 гр.

Дянь Хун Би Ло (Красные спирали из Юньнани) 50 гр.

230 руб.


Категория: красный чай

Регион произрастания: Китай, провинция Юньнань

Цвет настоя: темно-красный

Описание: Красный чай Хун Би Ло один из сортов дянь хунов, произведенных из юньнаньских чайных деревьев. Дянь-это старое название провинции Юньнань, где делали прессованный чай еще при династии Тан. Юньнанский красный чай начали производить в начале XX века. В 1939 году чайный завод уезда Фэнцин представил первую партию Дянь Хуна, который сразу же стал лидером среди красного чая на мировом рынке.

Важными причинами, определяющими высокое качество юньнаньских дянь хунов, является высокогорный регион произрастания (1000 метров над уровнем моря) и субтропический климат.

Особенностью этого сорта чая являются скрученные в спиралевидную форму чаинки. В качестве сырья берется ранняя почка и один-два листа весеннего и осеннего сбора. Собранные цельные листья подвяливаются в тени и затем сминаются для выделения чайного сока. Далее листья складываются в ящики для ферментации и накрываются тканью. Для равномерного процесса ферментации листья периодически перемешиваются. Время ферментации зависит от состояния листа, изменения его цвета, температуры и влажности в помещении. На конечном этапе чайные листья просушиваются в специальных печах. Вкус чая может меняться от температуры во время сушки.


Наверх
Создание Интернет-магазина Chabei.ru - PHPShop. Все права защищены © 2003-2017.