chabei.ru
Дянь Хун Мао Фэн (Ворсистые пики из Дянь Си) 50 гр.

Дянь Хун Мао Фэн (Ворсистые пики из Дянь Си) 50 гр.

180 руб.

нет в наличии


Категория: красный чай

Регион произрастания: Китай, провинция Юньнань,чайная фабрика «Фэн Цин»

Цвет настоя: темно-красный

Описание: Дянь Хун Мао Фэн (Дянь Хун «Юньнанский красный чай», Мао Фэн"ворсистые пики") производится на чайной фабрике «Фэн Цин», относящийся к группе компаний Дянь Хун (Yunnan Dianhong Group Co., Ltd.). Дянь - это старое название провинции Юньнань, где делали прессованный чай еще при династии Тан. Правитель округа Фэнцин (юго-западная часть Юньнани) по имени Ци Линь с 1908 года всячески способствовал культивированию чайных деревьев и агитировал каждое хозяйство округа «высаживать чайные семена». В 1939 году чаеводы Фэнцина впервые представили на рынок Дянь Хунча, который сразу же стал лидером экспорта среди других сортов красного чая.

Важными причинами, определяющими высокое качество дянь хунов, является высокогорный регион произрастания (1000 метров над уровнем моря) и субтропический климат.

Сортов дяньхуна насчитывается больше десятка. Отборный сорт Дянь Хун Мао Фэн производиться из нежных почек и молодых листочков, покрытых мягкими ворсинками. Особенностью качественного Мао Фэна считается наличие большого количества чайных почек, которые после ферментации приобретают золотистый цвет.

Собранное сырье подвяливается в тени и затем сминается для выделения чайного сока в листьях. Далее листья складываются в ящики для ферментации и накрываются тканью. Для равномерного процесса ферментации листья периодически перемешиваются. Время ферментации зависит от состояния листа, изменения его цвета, температуры и влажности в помещении. На конечном этапе чайные листья просушиваются в специальных печах.

Настой Дянь Хун Мао Фэн обладает резким цветочным вкусом, ярким ароматом, оставляет долгое слегка пряное послевкусие во рту.


Наверх
Создание Интернет-магазина Chabei.ru - PHPShop. Все права защищены © 2003-2017.