chabei.ru
Лин Юнь Бай Хао (Байховый зеленый чай) 50 гр.

Лин Юнь Бай Хао (Байховый зеленый чай) 50 гр.

200 руб.


Категория: зеленый байховый чай.

Регион произрастания: Китай, провинция Фуцзянь

Цвет настоя: янтарный

Описание: Скрученный байховый зеленый чай. Для производства чая берутся один - два листа и одна почка. На начальном этапе сырье подвяливается в естественных условиях в зависимости от погодных условий, либо на открытом воздухе при рассеянном солнечном свете, либо в помещении. Листья тонким слоем раскладываются на бамбуковых циновках и оставляются на несколько часов. Далее завяленое сырье проходит процесс обжаривания или «убийства зелени». Как только листья теряют травяной запах, их вынимают из котла. На следующем этапе охлажденное сырье подвергается скручиванию. Листья вручную сминают и скатывают в небольшие комки, при этом уделяется внимание не только приданию формы, но и сохранению ворсинок на листьях. Далее чайные комки проходят двухэтапную сушку в сушильных корзинах. Первая сушка проходит при температуре 100-110°С, вторая при 50-60°С. Температурный режим в процессе просушки очень строго контролируется. Сильный огонь может пережечь белые ворсинки, а слабый способствует медленному испарению влаги и пожелтению листа. На конечном этапе из листьев вручную изымаются крупные стебли. Настой Лин Юнь обладает ярким янтарным настоем, слегка терпким вкусом. Зеленый чай оказывает благотворное влияние на организм. Подходит для чаепития в первое половине дня.


Наверх
Создание Интернет-магазина Chabei.ru - PHPShop. Все права защищены © 2003-2019.