chabei.ru
Ассам Койламари TGFOP1, 50 гр.

Ассам Койламари TGFOP1, 50 гр.

140 руб.


Категория: черный чай.

Регион произрастания: Индия, Ассам

Цвет настоя: ярко-коричневый

Описание: Черный чай Ассам Койламари выращивается в одноименном регионе.  Название чая происходит от штата Ассам  и чайной плантации Койламари, находящейся в его юго-восточной части. Чайные сады здесь расположены на берегу реки Брахмапутра, в предгорьях Гималаев. Привезенные англичанами из Китая в начале 19 века чайные кусты, хорошо адаптировались в этой местности и со временем образовали новый гибрид. Жаркий климат и обилие дождей способствуют быстрому росту ассамских чайных деревьев.

Сбор чая начинается в марте и продолжается до середины декабря.

После сбора сырье тонким слоем раскладывается в затемненном помещении на перфорированный поднос, который равномерно обдувается теплым воздухом. Процесс завяливания длится 12-18 часов. Далее сырье помещается в скручивальные машины, где листья переминаются и начинают ферментироваться. Для прекращения процесса ферментации листья просушиваются, затем просеиваются и сортируются по величине листа готового чая. Ассам в чистом виде, так же как и в составе разнообразных купажей является самым популярным сортом черного чая в мире.


Наверх
Создание Интернет-магазина Chabei.ru - PHPShop. Все права защищены © 2003-2018.