chabei.ru
Аньси улун № 3000 (Улун из Аньси) 50 гр.

Аньси улун № 3000 (Улун из Аньси) 50 гр.

220 руб.

нет в наличии


Категория: улун

Регион произрастания: Китай, провинция Фуцзянь

Цвет настоя: золотистый

Описание: Чай в Аньси начали изготавливать в конце правления династии Тан (618-907 гг). В настоящее время на родине китайских улунов произрастает более 50 сортов чайных деревьев (Те Гуанинь, Хуандань, Бэнь Шань, Мао Се, Мэйчжань, Цилань и многие другие). Аньси - купажированный улун, в котором идеально сочетаются чайные листья, собранные с разных кустов (в основном сортов Бэнь Шань и Мао Се). Сырье для Аньси проходит обработку схожую с Те Гуанинь. Свежесобранные листья складываются в бамбуковые корзины для легкого завяливания. Затем листья тонким слоем раскладываются в тени на открытом воздухе, пока их поверхность не станет слегка желтой. Процесс «легкой сушки и тяжелого встряхивания» повторяется несколько раз. Благодаря этому листья сминаются в равномерные округлые узелки. Большинство производителей используют для сушки воздушное кондиционирование низкой температурой. В зависимости от степени обжарки цвет плотно скрученных чаинок может быть от сочного зеленого до темно-коричневого. Разные методы обжаривания позволяют раскрыть тонкости вкуса и аромата чая.

Подробнее о производстве улунов из Аньси


Наверх
Создание Интернет-магазина Chabei.ru - PHPShop. Все права защищены © 2003-2017.