Категория: белый листовой чай
Регион произрастания: Китай, провинция Фуцзянь.
Цвет настоя: темно – янтарный
Описание: В качестве сырья для Шоу Мэй используются не только почки, но и крупные зрелые листья. Сбор чая проходит с конца апреля по июнь. В процессе естественного завяливания Шоу Мэй приобретает существенный уровень ферментации, поэтому его вкус является более насыщенным по сравнению с другими сортами белого чая. Чай рекомендуется заваривать при температуре 85-90ºС. Настой Шоу Мэй имеет вкус луговых цветов, оставляет сладковатое послевкусие во рту.
