chabei.ru
Бай Лун Чжу (Белая жемчужина дракона) 50 гр.

Бай Лун Чжу (Белая жемчужина дракона) 50 гр.

290 руб.

нет в наличии


Категория: белый скрученный чай

Регион произрастания: Китай, провинция Фуцзянь

Цвет настоя: желто-зеленый

Описание: Чайные деревья для производства «Жемчужины Дракона» начали выращивать в эпоху династии Северная Сун в императорском чайном саду в горах Феникса. Изначально чай назывался «Жемчужины Дракона и Феникса» и вместе с чайным пирогом Феникса ежегодно поставлялся к императорскому двору. Говорят, что его название произошло от чайных кустов «растущих на склонах подобно Дракону, поднимающемуся из воды».

Чайные плантации расположены в гористой местности, часто покрытой густыми туманами. Сбор чая начинается во второй половине марта до начала апреля. В качестве сырья используются нежные почки или почка с одним листом чайного дерева сорта «Фудин Да Бай Ча». Листья Бай Лун Чжу очень тонкие и длинные, так как собраны в период дождей. Собранное сырье раскладывается тонким слоем на несколько часов для завяливания. На следующем этапе чайные листья нагреваются до 80°С. Горячий воздух способствует быстрому испарению травянистого запаха. Размягченным горячим листьям придается форма трубочки, далее сырье сушится до 30% содержания влаги. Остывшие чайные листья вручную скручиваются в плотные шарики, похожие на жемчужины. Готовые чайные шарики сортируются по размерам, а поврежденные листья изымаются. Белый чай рекомендуется заваривать при температуре 75-80°С. Кипяток может сварить нежные почки, а слишком теплая вода сделать настой пресным и водянистым.


Наверх
Создание Интернет-магазина Chabei.ru - PHPShop. Все права защищены © 2003-2017.