chabei.ru
Дянь Хун (красный чай с земли Дянь) 50 гр.

Дянь Хун (красный чай с земли Дянь) 50 гр.

110 руб.

нет в наличии


Категория: красный чай

Регион произрастания: Китай, провинция Юньнань, чайная фабрика "Фэн Цин"

Цвет настоя: темно-красный

Описание: Дянь Хун Ча, что в переводе с китайского означает «Юньнанский красный чай» начали производить в начале XX века на чайной фабрике Фэн Цин. Дянь - это старое название провинции Юньнань, где делали прессованный чай еще при династии Тан. Правитель округа Фэнцин (юго-западная часть Юньнани) по имени Ци Линь с 1908 года всячески способствовал культивированию чайных деревьев и агитировал каждое хозяйство округа «высаживать чайные семена». В 1939 году чаеводы Фэнцина впервые представили на рынок Дянь Хун Ча, который сразу же стал лидером экспорта среди других сортов красного чая.

Важными причинами, определяющими высокое качество дянь хунов, является высокогорный регион произрастания (1000 метров над уровнем моря) и субтропический климат.

Основное отличие сырья, используемого для производства Дянь Хуна, от других сортов китайского красного чая является наличие чайных почек. Собранное сырье подвяливается в тени и затем сминается для выделения чайного сока. Далее листья складываются в ящики для ферментации и накрываются тканью. Для равномерного процесса ферментации листья периодически перемешиваются. Время ферментации зависит от состояния листа, изменения его цвета, температуры и влажности в помещении. На конечном этапе чайные листья просушиваются в специальных печах. Вкус чая может меняться от температуры во время сушки.


Наверх
Создание Интернет-магазина Chabei.ru - PHPShop. Все права защищены © 2003-2017.